TOP traveler｜鑫旅點

生活傳遞給我一鍋子的火鍋底料，我想把它炒成持續沸騰的石頭火鍋

最近天氣進入涼爽,快到了要入冬的日子!所以一定要不停的吃吃吃火鍋呢~@@ 胃有火鍋精神爽呢~!

人生走過的路程裡頭,肉香總是藏在你美味的舌蕾,跟你讀過的每一本書,愛過每一個的人,都息息相關呢!!

🍲食藝石頭火鍋🍲

🏚地址：台中市西區梅川西路二段33號

👩‍🍳電話：0906397010

👨‍👩‍👧‍👧網站：食藝石頭火鍋FB

💕營業時間：17:00-22:00

🚗停車資訊：汽機車/店前公園收費停車格

💫免服務費/每人開鍋費30元/無用餐時間限制/選擇顏色菜盤30-80元間

這家石頭火鍋店是最近我們家的心頭好鍋物,門口的風格就是很峇里島復古風

店家還有幫菸咖準備吸菸區在外頭,讓你一邊吸菸一邊吸樹的芬多精！

店裡的裝潢很復古異國風,感覺來一個地方就像來到世界各地的風格一樣!每一個小角落都是一個小小的拍照區域!看今天想走哪個風格就坐哪個位置!有森林系,峇厘島風,復古系,文清風~!!

還有小時候辦桌會坐的紅桌子!很有特色又混搭的一家店!!

這裡的價格蠻划算的！起鍋費一個人是３０元！上面有各式各樣顏色的食材盤子,一個盤色的各式價格：綠色／３０元,紅色／４０元,藍色／５０元,白色／６０元,黑色／８０元！還有看各位想吃什麼樣的肉款！
肉類及海鮮與老闆另外單點喔!醬料區可是附有多種老闆個人調製的醬汁~下面介紹!

老闆很用心的特調了十種醬料,老闆獨特的特調沙茶醬,可是外頭吃不到的好味道呢~!

我有聽老闆說的用蔥花+紅咖哩+辣椒醬(獨特香氣)+蒜頭+柚子醋+醬油混搭而成的醬料!

我覺得不管沾什麼東西都很美味,酸中帶點柚子甘甜,醬汁又不死鹹的口感!更要說一下他的麻辣醬,可是一絕,那我想起了上海的朋友在家中做給我們吃的他們特有的私房菜中有的花椒味~想不到竟然在這邊也可以吃到這種花椒的麻,卻一點都不太辣的麻辣醬!!超好吃的醬呢~!!

冰箱裏頭有各式飲料跟酒類,還有冰箱裏頭有很多顏色菜盤可以供大家選擇！它們有超級多外面吃不到的特色的火鍋內餡！

有著各式的蔬菜、火鍋料，菇類、還有特殊的泰國魚皮，還有蓮藕．新竹貢丸跟香菇貢丸,還有芋頭貢丸！還有水晶餃～

每種食材都是有用保鮮膜包好，以確保食材的新鮮度。食藝石頭火鍋沒有另外提供白飯的唷！

老闆說，如果喜歡吃飯食的朋友，可以自己帶來沒關係唷。不過我們個人是覺得只單吃這裡的料就超級飽的~!

待會兒來一一介紹！上菜嚕！！

我們今天坐的這個位置是食尚玩家它們曾經坐過的地方耶！！期許之後我們也可以跟他一樣！！顆顆～！！

剛開始大家可以先去冰箱拿自己想吃的菜盤,待會兒可以丟進火鍋裡頭！旁邊的石頭火鍋要先預熱中！！

石頭火鍋遇熱後要用洋蔥+蔥+胡蘿蔔絲+白菜+香菇和鍋中的蝦米和魚乾來拌炒麻油爆香!

我們點了牛肉片跟豬五花,菜盤選好之後,老闆就會來幫你開鍋了唷!

超特別的先把剛爆香過後的菜跟肉一起拌炒,讓香菇跟洋蔥的香氣溶入至牛肉跟豬肉裡頭~炒的過程傳來陣陣的麻油香氣加上肉香跟蝦香~!口水都快爆炸了!!

還給各位弄了個整個老闆開鍋丟料拌炒影片給你流口水~!!

天鵝啊~我打到這邊口水都快噴發了!!想再衝刺去吃一鍋!!

這鍋裡頭有茼蒿+蓮藕+水晶餃+玉米+手工豆皮!整個咕嚕咕嚕的開煮了!!

最後一定要在搭上剛炒好爆香過厚的牛肉通通放進去~!!陣陣的麻油香氣撲鼻而來呢!!

這牛肉加上老闆建議的特調醬汁,可謂是無肉不歡,吃起來的肉味香氣十足,裏頭有麻油的香氣和些許柚子的香氣

這個炸魚皮超特別的~!等會兒只需要下鍋煮1分鐘就可以馬上吃了!!

這個乾的手工日曬豆皮超特別的!店裡也有濕的豆皮!!但是我想吃吃看乾的豆皮是什麼口感~!(外面吃不到!!)煮熟拍起來不好看我就沒拍了~!

但是這個乾的手工日曬豆皮大家可以吃吃看~真的是不輸濕的豆皮的感覺喔!整個滑嫩柔軟呢~

ㄏ

這個炸過的排骨酥也是大家一般在外頭吃不到的~!

這個叫做炸魚板,這外表看起來其貌不揚,實際上吃起來可是尻尻尻的唰嘴~!鹹香又帶點脆脆的口感!讓小朋友一口接著一口呢!!

讓小朋友一邊在等炒鍋時,先吃個餅乾墊墊胃!當然也可以放到石頭火鍋裏頭煮風味更加不同~!

這是東勢的客家水晶餃,裏頭的肉餡飽滿多汁~

!!

日本的拉麵加下去煮來真的是沾滿石頭火鍋的湯汁與香氣!吃起來Q彈美味!

對整體來說評分很高呢!!很推薦大家可以約平日來吃~!!假日可是爆炸多的人要記得預約唷!!