最近因為疫情關係,所以常常在家裡煮東西來吃!!所以就可以多一點跟你分享一下我最近很愛用的一種特殊的油品【里仁紫蘇籽油250ml 】
它這種紫蘇籽油是非常特殊的,是由紫蘇的成熟種子所榨取出來的天然油!裡頭含有豐富的多元不飽和脂肪酸Omega-3，是目前已知植物種子油中Omega-3含量最高的。
紫蘇籽油的100克脂肪中，Omega-3含量比例約55~65%，Omega-6比例則有13~15%。與魚油相比，紫蘇籽油穩定性強、膽固醇含量低，適合素食者食用，因此又有植物深海魚油之美稱。
(照片來源:官網提供)
我超喜歡紫蘇的這種味道的!以前我只知道吃生魚片時可以配著一起吃,感覺有非常有日本的味道~!有天去逛里仁的超市時,無意中發現到這款紫蘇油品時,立馬購入來入菜一下!
紫蘇籽油是從草本植物-紫蘇的成熟種子榨取出的天然油脂。含有Omega-3是人體必需的脂肪酸.
紫蘇籽油適合一般大眾食用，特別適合中老年人營養補給，孕婦及兒童亦可食用。
發煙點為189℃以上，可用於生飲、沙拉沾食、熱拌等料理方式，不建議用於高溫煎炸烹調。生飲建議每日約10~15 c.c即可。
這款油品倒出時看到這種金黃色的色澤時,,整個就有開胃的感覺!!超美的~!!
有玻璃瓶裝起來,而且有安全蓋相對來說安全~!
我偶而還會把水果拿來沾這種紫蘇籽油,吃起來有種非常特殊的香氣~!但是卻又不會有很油膩的感覺!!
我今天把這款紫蘇籽油拿來加在青菜上!!現在就來簡單食譜教學吧!!
【燙青菜+紫蘇油】
這款可是家裡最常用的料理呢~!既簡單有養生,我都是把青菜洗一洗之後,把青菜放入滾水中燙好撈起來
再把紫蘇籽油倒進去這個燙青菜裡頭,攪拌均勻就可以嚕~!
再用筷子拌一拌就可以吃了呢~!!是不是很簡單呢~!!吃起來不僅不油膩之外, 就這麼樣簡單的料理來入菜，完全無違和感。
兩種傳統與現代並存的紫蘇籽油，簡單天然的好味道，絕對不能錯過如此清爽的享受。
里仁紫蘇籽油
里仁網站: https://www.leezen.com.tw/index.php
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